Neuburger

DIE NEUE GENERATION

Die traditonelle Sorte – unserer Großeltern

Gelbe, dichte kleine Beeren, sehr intensiv!

Der Neuburger war vor etwa 40 – 50 Jahren eine Hauptsorte, wurde durch den Grünen Veltliner dann sehr zurück gedrängt und erlangt jetzt wieder an Bedeutung. Die Rebe ist eine natürliche Kreuzung von Roten Veltliner und Sylvaner. Auf einen schweren Urgesteinsboden konnten sich diese Weinstöcke erden.

Grünlich-gelbe Farbe, feines und würziges Bukett mit zarten nussigen Nuancen!

Sehr mild in der Säure, dadurch liefert er einen sehr eleganten Abgang.

  • Jahrgang: 2015
  • Alkoholgehalt: ca. 11,5 %o Vol.
  • Serviertemperatur: + 9 Grad C

Speiseempfehlung:

Pilzragouts und auch zu thailändischem Essen

Unser spezieller Serviervorschlag:

Gebratene Lammkoteletts mit Eierschwammerl und Blattsalat